 |
| Zomer is voorbij.... |
zondag 30 september 2012
woensdag 19 september 2012
woensdag 12 september 2012
zondag 9 september 2012
zondag 2 september 2012
zaterdag 1 september 2012
Baksel
 |
|
Pruimentaart met vanillekwark
Bron:
INGREDIËNTEN
200
g bloem (+ 2 eetlepels extra)
50
g poedersuiker
100
g koude boter in kleine blokjes
2
eieren
750
g pruimen
50
g gepelde pistachenootjes
2
eetlepels suiker
250
g vanillekwark
BEREIDEN
Zeef de
bloem en poedersuiker boven een kom. Voeg een theelepel zout, de boter en 1 ei
toe. Meng alles snel door elkaar en kneed het met koele handen tot een soepel
deeg. Je kunt het deeg ook mengen in de keukenmachine. Voeg eventueel 1-2
eetlepels koud water toe. Vorm het deeg tot een bal en laat deze een halfuur
afgedekt in de koelkast rusten. Verwarm de oven voor op 175 °C. Was de pruimen, halveer ze en verwijder de
pitten. Hak de pistachenootjes grof en meng ze in een kommetje met de suiker.
Meng het laatste ei door de vanillekwark. Roer ten slotte 2 eetlepels bloem
door het kwarkmengsel. Bestuif het aanrecht met bloem en rol het deeg uit tot
een ronde lap, 4 cm groter dan de vorm. Bekleed de vorm met het deeg en druk
het deeg aan de rand goed aan. Snijd het overtollige deeg langs de bovenrand
weg. Verdeel het kwarkmengsel over de bodem en leg hierin de pruimen met de
snijkanten naar boven. Strooi de pistachenootjes erover. Schuif de taart een
richel onder het midden in de oven en bak de taart in 40-45 minuten goudbruin
en gaar.
|
Abonneren op:
Posts (Atom)